Tomates rellenos

Paso 1 /8

Lavar, secar y cortar una fina rebanada de la parte superior de los tomates. Se pueden usar como tapa.

• 6 Tomates grandes para rellenar

Paso 2 /8

Sacar cuidadosamente el interior de los tomates sin perforar el fondo. Triturar la pulpa, sazonar con sal y pimiento Morrón, agregar el aceite de oliva y reservar.

• Sal, pimiento Morrón
• 50g Puré de tomate
• 1cda Aceite de oliva

Paso 3 /8

Remojar el pan rebanado en la leche en un tazón pequeño. Pelar y picar finamente la cebolla.

• 1rebanada Pan de molde
• 10cl Leche
• 0.5 Cebolla blanca

Paso 4 /8

Colocar la carne de salchicha y la ternera picada en un tazón. Añadir la cebolla picada y el ajo pelado y prensado. Exprimir el pan rebanado entre los dedos y añadirlo al relleno, junto con la leche. Añadir las especias italianas y la mostaza. Sazonar con sal y pimiento Morrón. Mezclar bien todos los ingredientes para hacer un relleno homogéneo.

• 250g Carne de salchicha
• 250g Ternera picada
• 1clavo Ajo
• 0.5cda café Especias italianas
• 2cda café Mostaza fuerte
• Sal, pimiento Morrón

Paso 5 /8

Rellenar los tomates con el relleno, dejando una pequeña montañita de relleno en la parte superior. Colocar un trozo de mantequilla en cada tomate y cubrir con la tapa.

• Mantequilla

Paso 6 /8

Colocar los tomates en el plato. Verter la pulpa reservada entre los tomates. Poner el plato en la posición más baja del horno.

Paso 7 /8

Encender el aparato. Seleccionar el programa HORNEAR a 180°C y establecer el tiempo de cocción en 40 minutos. Presionar INICIO.

Paso 8 /8

Servir caliente. Servir con arroz blanco.