Receta de Moulinex

Ternera a la bourguignon

Name: Ternera a la bourguignon
Total time: 859 min
Yield: 5
Ingredients: 1kg ternera; 500ml vino tinto; 100g cebolla; 250g zanahorias; 2ud dientes de ajo; 50g beicon; 50ml aceite; 25g harina; 400ml caldo de ternera; 1pizca manojo de hierbas aromáticas; 100g champiñones

4.4/5 -

7 Opiniones

Tiempo total 14 horas 19 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
2 horas 9 min.
Tiempo de reposo
12 horas

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

5 personas

1 kg ternera
500 ml vino tinto
100 g cebolla
250 g zanahorias
2 ud dientes de ajo
50 g beicon
50 ml aceite
25 g harina
400 ml caldo de ternera
1 pizca manojo de hierbas aromáticas
100 g champiñones

Accesorios

Cuchilla picadora
Mezclador

Preparación

Paso 1 /6

La noche anterior, cortar la carne en dados, ponerla en un bol y añadir el vino tinto. Cubrir y dejar que marine durante toda la noche.

1kg ternera
500ml vino tinto

Paso 2 /6

Al día siguiente, pelar la cebolla y ponerla en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

100g cebolla

Cuchilla picadora

Paso 3 /6

Pelar las zanahorias y cortarlas en dados. Pelar el ajo. Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador. Añadir las zanahorias, el ajo, el beicon y el aceite. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.