Receta de Moulinex

Salsa de curry india

Name: Salsa de curry india
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400ml leche de coco; 5g ralladura de lima; 15ml zumo de lima; 15g ajo; 30ml salsa de soja; 1cda café pasta de curry rojo; 1pizca curry en polvo; 30ml aceite de oliva; 1cda café azúcar en polvo; 10g raíz de jengibre; pizca Sal; pizca Pimienta

-/5 -

Tiempo total 25 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personas

400 ml leche de coco
5 g ralladura de lima
15 ml zumo de lima
15 g ajo
30 ml salsa de soja
1 cda café pasta de curry rojo
1 pizca curry en polvo
30 ml aceite de oliva
1 cda café azúcar en polvo
10 g raíz de jengibre
Sal
Pimienta

Preparación

Paso 1 /5

Lavar la lima, retirar la cáscara y exprimirla. Reservar.

5g ralladura de lima

Paso 2 /5

Pelar los dientes de ajo y cortarlos por la mitad. Pelar el jengibre y cortarlo en trocitos.

15g ajo
10g raíz de jengibre

Paso 3 /5

Verter la leche de coco, el aceite de oliva, el zumo de lima y la salsa de soja en la batidora. Añadir los dientes de ajo, el jengibre, la ralladura de lima, la pasta de curry rojo, el curry en polvo y el azúcar en polvo. Salpimentar.