Receta de Moulinex

Poke bol de salmón y quinua

Name: Poke bol de salmón y quinua
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400g quinua tricolor; 200g edamame en vaina cocida; 3cda vinagre de arroz; 0.5cda azúcar moreno; 0.5cda café sal; 50ml salsa de soja; 2cm jengibre picado; 100g pepino; 1ud aguacate; 1ud cebolleta; 300g salmón fresco; 2cda cebolla frita; 200ml mayonesa picante; pizca Sal

0/5 -

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Tiempo total 45 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo de reposo
15 min.

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

4 personas

400 g quinua tricolor
200 g edamame en vaina cocida
3 cda vinagre de arroz
0.5 cda azúcar moreno
0.5 cda café sal
50 ml salsa de soja
2 cm jengibre picado
100 g pepino
1 ud aguacate
1 ud cebolleta
300 g salmón fresco
2 cda cebolla frita
200 ml mayonesa picante
Sal

Preparación

Paso 1 /6

Colocar la quinua en un colador y lavarla con agua fría bajo el grifo.

400g quinua tricolor

Paso 2 /6

Verter agua en el bol del robot hasta la marca de 0,7 l. A continuación, añadir 2 cucharaditas de sal y la quinua lavada. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

400g quinua tricolor
pizca Sal

Paso 3 /6

En un bol aparte, mezclar el azúcar moreno, una pizca de sal y el vinagre de arroz. Mezclar hasta que se disuelva. Una vez que la quinua esté cocida, añadir esta mezcla en el bol y remover.

3cda vinagre de arroz
0.5cda azúcar moreno
pizca Sal

Paso 4 /6

Para marinar el salmón, cortarlo en dados del tamaño de un bocado. Mezclar la salsa de soja con el jengibre picado, incorporar el salmón y dejar marinar durante 15 minutos.

50ml salsa de soja
2cm jengibre picado
300g salmón fresco

Paso 5 /6

Servir la quinua en boles individuales, colocar encima el salmón escurrido, las habas edamame peladas, la cebolleta, unas rodajas de pepino y unas láminas de aguacate.