Pastel de Carne

Paso 1 /8

Forrar un molde de pastel de 25 por 15 cm con papel para hornear. Pincelar el papel con mantequilla.

• 10g Mantequilla

Paso 2 /8

Pelar y picar finamente la cebolla. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla troceada y cocinar a fuego lento hasta que esté translúcida. Dejar enfriar.

• 1 Cebolla
• 1cda Aceite neutro

Paso 3 /8

Mezclar la carne molida, el pan rallado, la cebolla enfriada, el huevo y la leche en un cuenco. Condimentar con sal y pimienta, luego añadir la salsa Worcestershire, especias italianas, ketchup y perejil. Remover hasta que quede homogéneo. Verter la mezcla en el molde de pastel.

• 1 Cebolla
• 800g Costilla de ternera, molida
• 100g Pan rallado
• 1 Huevo
• 20cl Leche
• 2cda Salsa Worcestershire
• 2cda Especias italianas
• 1cda Ketchup
• 3cda Perejil picado
• Sal, pimienta

Paso 4 /8

En un cuenco, mezclar el ketchup, mostaza y azúcar moreno. Pincelar esta mezcla sobre el pastel.

• 120g ketchup
• 20g Mostaza
• 1cda café Azúcar moreno (4g)

Paso 5 /8

Precalentar el horno a 180°C. Encender el aparato. Seleccionar el programa HORNEAR a 180°C y ajustar el tiempo de cocción a 5 minutos. Presionar INICIO.

Paso 6 /8

Una vez precalentado, colocar el molde de pastel en la bandeja de horno. Poner la rejilla de acero en la posición media del horno.

Paso 7 /8

Encender el aparato. Seleccionar la configuración HORNEAR a 180°C y ajustar el tiempo de cocción a 1 hora. Presionar INICIO.

Paso 8 /8

Dejar enfriar, luego guardar el pastel de carne en el frigorífico durante al menos 6 horas. Sacar del frigorífico unos 20 minutos antes de servir. Desmoldar, cortar en rebanadas y servir con una ensalada verde y ensalada de col.