Macaroons de coco

Paso 1 /5

Precalentar el horno a 210 °C (termostato 7).

Paso 2 /5

Echar las claras de huevo en el bol del robot de cocina equipado con el accesorio batidor. Cerrar la tapa sin el tapón regulador de vapor y pulsar Iniciar.

• 4ud claras de huevo

• Batidor

Paso 3 /5

Añadir el azúcar, el coco y el extracto de vainilla, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Si la mezcla no es consistente, llevar los ingredientes al centro del bol con la espátula y mezclar de nuevo.

• 200g coco rallado
• 120g azúcar refinado
• 0.5cda extracto de vainilla

• Batidor

Paso 4 /5

Cubrir una bandeja con papel de horno. Hacer pequeñas bolas con la mezcla y colocarlas sobre la bandeja.

Paso 5 /5

Hornear durante 5-10 minutos. Los macaroons deben estar blandos al final del horneado, ya que se irán endureciendo a medida que se enfríen.