Receta de Moulinex

Guiso de cordero

Name: Guiso de cordero
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 800g de pierna de cordero deshuesada; ½ puerro; 200ml de caldo; 200g de guisantes; 200g de zanahorias en rodajas; 70g de concentrado de tomate; 100ml de vino tinto; Pimienta; Sal

5/5 -

1 Opiniones

Tiempo total 1 horas 5 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
55 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

4 personas

800 g de pierna de cordero deshuesada
½ puerro
200 ml de caldo
200 g de guisantes
200 g de zanahorias en rodajas
70 g de concentrado de tomate
100 ml de vino tinto
Pimienta
Sal

Accesorios

Cuchilla picadora
Mezclador

Preparación

Paso 1 /4

Colocar la cuchilla picadora Ultrablade en el robot Companion. Verter el puerro troceado y picar a velocidad 12 durante 10 segundos.

½ puerro

Cuchilla picadora

Paso 2 /4

Colocar el accesorio mezclador. Añadir la carne en trozos, el concentrado de tomate, el vino tinto y mezclar con la espátula. Colocar la tapa sin el tapón. Programar velocidad 1, 100º durante 10 minutos.

800g de pierna de cordero deshuesada
70g de concentrado de tomate
100ml de vino tinto

Mezclador

Paso 3 /4

Incorporar los guisantes y las zanahorias y cubrir con 200 ml de caldo. Salpimentar al gusto, mezclar con la espátula y colocar la tapa con el tapón. Programar de nuevo a velocidad 1, 100º durante 45 minutos.