Guiso de cacahuetes (África occidental)

Paso 1 /7

Cortar las cebollas en dados. Picar el ajo y el chile. Pelar y cortar los boniatos en dados. Trocear las espinacas.

• 100g cebolla
• 2clavo ajo
• 2ud/uds chiles
• 400g boniato
• 100g espinacas frescas

Paso 2 /7

Añadir el caldo de verduras, la cebolla, el ajo, el jengibre y el chile a la batidora.

• 500ml caldo de verduras
• 100g cebolla
• 2clavo ajo
• 2cda jengibre rallado
• 2ud/uds chiles

Paso 3 /7

Seleccionar el programa indicado, ajustar el tiempo indicado e iniciar el programa.

Paso 4 /7

Cuando suene la alerta, añadir la mantequilla de cacahuete, los boniatos, los tomates y el cilantro molido.

• 1cda cilantro molido
• 400g boniato
• 250g tomates en dados, con su jugo
• 180g mantequilla de cacahuete natural (cremosa o suave)

Paso 5 /7

Volver a seleccionar el programa indicado, ajustar 5 minutos e iniciar el programa.

Paso 6 /7

Al final del programa, añadir las espinacas, el zumo de limón, la sal y la pimienta.

• 100g espinacas frescas
• 100ml zumo de limón
• pizca Sal
• pizca Pimienta

Paso 7 /7

Volver a seleccionar el programa indicado, ajustar 5 minutos e iniciar el programa.