Gazpacho andaluz

Paso 1 /5

Poner la cebolla y el ajo pelados y troceados y el pimiento despepitado y cortado en trozos de 2 cm en el bol del robot de cocina con la cuchilla Ultrablade instalada.

• 1ud/uds Ajo
• 110g Cebolla
• 100g Pimiento rojo
• 100g Pimiento verde

• Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Añadir los tomates cortados en trozos grandes. Para una textura más lisa y homogénea, mondar los tomates previamente. Añadir el pepino pelado y cortado en trozos de 2 cm.

• 500g Tomates
• 80g Pepino

Paso 3 /5

Añadir la miga de pan, el aceite, el vinagre de Jerez y el agua fría. Salpimentar. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 70g Miga de pan
• 30ml Vinagre de Jerez
• 300ml Agua
• pizca Sal

• Cuchilla picadora

Paso 4 /5

Añadir las hojas de albahaca. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 10hoja Albahaca

Paso 5 /5

Rectificar de sal y pimienta. Servir en vasos o en cuencos.

• pizca pimienta