Receta de Moulinex

Filete de lenguado gratinado

Name: Filete de lenguado gratinado
Total time: 44 min
Yield: 5
Ingredients: 40g harina; 40g mantequilla en dados; 200ml leche semidesnatada; 200ml fumet de pescado; 600g filetes de lenguado; 50g mejillones sin concha; 100g gambas peladas; 80g queso rallado; 25g pan rallado; pizca Sal; pizca Pimienta

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Tiempo total 44 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
34 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

5 personas

40 g harina
40 g mantequilla en dados
200 ml leche semidesnatada
200 ml fumet de pescado
600 g filetes de lenguado
50 g mejillones sin concha
100 g gambas peladas
80 g queso rallado
25 g pan rallado
Sal
Pimienta

Accesorios

Batidor

Preparación

Paso 1 /4

Precalentar el horno a 180 °C (termostato 6).

Paso 2 /4

Poner la harina, la mantequilla en dados, la leche y el fumet de pescado en el robot de cocina equipado con el accesorio batidor, y salpimentar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

40g harina
40g mantequilla en dados
200ml leche semidesnatada
200ml fumet de pescado
pizca Sal
pizca Pimienta

Batidor

Paso 3 /4

Cerrar la tapa y pulsar Iniciar de nuevo.

Batidor

Paso 4 /4

Poner los filetes de lenguado en una bandeja de horno y echar los mejillones y las gambas en ella. Cubrir con la salsa y esparcir el queso rallado y el pan rallado. Hornear durante 20-25 minutos. Servir inmediatamente después.