Receta de Moulinex

Coliflor gratinada con bechamel

Name: Coliflor gratinada con bechamel
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: kg de coliflor; 700ml de agua; 40g de harina; 40g de mantequilla; 500ml de leche; 50g de queso rallado; Perejil; Pimienta blanca; nuez moscada; Sal

-/5 -

Tiempo total 33 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
23 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (1)

CLICK&COOK

Ingredientes

4 personas

de coliflor
700 ml de agua
40 g de harina
40 g de mantequilla
500 ml de leche
50 g de queso rallado
Perejil
Pimienta blanca
moscada
Sal

Accesorios

Cestillo de vapor interno
Batidor

Preparación

Paso 1 /4

Verter 700 ml de agua en el vaso del robot Click&Cook. Introducir el accedorio cestillo vapor con la coliflor cortada en ramos y programar Vapor baja intensidad, 100º durante 15 minutos. Reservar.

kg de coliflor
700ml de agua

Cestillo de vapor interno

Paso 2 /4

Para la bechamel, colocar el accesorio batidor. Verter la leche y la harina en el bol. Añadir sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar a velocidad 3 durante 30 segundos.

40g de harina
500ml de leche
Pimienta blanca
nuez moscada
Sal

Batidor

Paso 3 /4

Añadir la mantequilla en trocitos por el agujero de la tapa, colocar el tapón y programar velocidad 3, 90º durante 8 minutos.

40g de mantequilla

Paso 4 /4

Cubrir la coliflor con bechamel, cubrir la superficie con queso rallado. Gratinar 3 minutos bajo el grill. Añadir perejil fresco para decorar justo antes de servir.