Brochetas de vieiras con bacon ahumado

Paso 1 /5

En el caso de utilizar vieiras congeladas, dejar descongelar en un bol con agua fría.

• 24ud/uds vieiras frescas o congeladas

Paso 2 /5

Secar cuidadosamente las vieiras.

• 24ud/uds vieiras frescas o congeladas

Paso 3 /5

Envolver cada vieira con tocino ahumado, dejando a la vista las partes planas, cortar el exceso de tocino. Introducir en una brocheta las nueces con el tocino ahumado. Colocar 3 en cada brocheta. Sazonar ligeramente con pimienta por ambos lados, pero no con sal, ya que el bacon ya está suficientemente salado.

• 1pizca pimienta

Paso 4 /5

Colocar las brochetas en la cubeta de la Easy Fry. Rociar con un poco de aceite de oliva y empezar a cocinar. Añadir unas gotas de limón en cada brocheta.

• 1ud/uds limón
• 1chorro aceite de oliva

• Regular Grid

Paso 5 /5

Comer las brochetas calientes con una salsa beurre blanc y un tazón pequeño de arroz. Decorar con unas hojas de albahaca.

• 1pizca albahaca