Brochetas de pollo y champiñones yakitori

Paso 1 /9

En una fuente, mezclar la salsa de soja, el mirin, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, el ajo y el jengibre. Dividir la salsa entre 2 fuentes. Cortar el pollo en dados y añadirlos en la primera fuente con marinada. Cubrir y dejar macerar durante 1 hora en un lugar fresco.

• 600g Filetes de pollo
• 12cl Salsa de soja
• 12cl Mirin
• 6cda Vinagre de arroz
• 50g Azúcar moreno
• 3clavo Ajo picado
• 5cda Jengibre rallado

Paso 2 /9

Cortar los champiñones por la mitad (o dejarlos enteros si son pequeños). Añadirlos en la segunda fuente con adobo. Bañar los bastoncillos de bambú en agua durante 15 minutos.

• 300g Champiñones

Paso 3 /9

Cuando el pollo haya terminado de macerar, ponerlo en las brochetas. Reservar la marinada. Colocar los champiñones en las brochetas.

• 600g Filetes de pollo
• 300g Champiñones

Paso 4 /9

Encender el dispositivo. Activar la cubeta 1. Comprobar que la placa esté colocada en la cubeta 1. Seleccionar el programa GRILL a 200 °C durante 12 minutos. No poner los ingredientes en la placa hasta que el dispositivo no se haya precalentado completamente. Activar la cubeta 2. Seleccionar el programa VERDURAS a 180°C durante 12 minutos. Añadir las brochetas de champiñones en la placa de la cubeta 2. Pulsar START para iniciar los dos programas de cocción.

• 300g Champiñones

• Parrilla
• Regular Grid

Paso 5 /9

Cuando el dispositivo empiece a emitir un pitido y la pantalla muestre "Add" (Añadir), la parrilla habrá terminado de precalentarse. Añadir las brochetas de pollo en la placa de la cubeta 1, vaporizar aceite sobre ellos y cerrar la cubeta. La cocción se iniciará de manera automática.

• 600g Filetes de pollo
• 1 Aceite en spray

• Parrilla

Paso 6 /9

A mitad de la cocción, dar al vuelta a las brochetas y aliñarlas con un poco de marinada.

Paso 7 /9

Comprobar la cocción y prolongarla durante unos minutos si es necesario.

Paso 8 /9

Calentar el resto del adobo en una sartén hasta que empiece a espesar.

Paso 9 /9

Servir las brochetas inmediatamente con el resto de la salsa y con cebolleta por encima.

• 3 Cebolletas picadas