Receta de Moulinex

Brioche de Pascua

Name: Brioche de Pascua
Total time: 257 min
Yield: 5
Ingredients: 250g fruta en conserva; 130ml leche desnatada; 1dosis levadura química; 300g harina t45; 2ud yemas de huevo; pizca sal; 40g azúcar; 40g mantequilla

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1 Opiniones

Tiempo total 4 horas 17 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
32 min.
Tiempo de reposo
3 horas 30 min.

Dispositivos compatibles (12)

Ingredientes

5 personas

250 g fruta en conserva
130 ml leche desnatada
1 dosis levadura química
300 g harina t45
2 ud yemas de huevo
sal
40 g azúcar
40 g mantequilla

Accesorios

Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /6

Cortar la fruta en trozos pequeños y reservar.

250g fruta en conserva

Paso 2 /6

Poner la leche y la levadura en el robot de cocina equipado con la cuchilla para amasar/triturar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

130ml leche desnatada
1dosis levadura química

Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /6

Añadir la harina, las yemas de huevo, la sal, la azúcar y la mantequilla. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

300g harina t45
2ud yemas de huevo
pizca sal
40g azúcar
40g mantequilla

Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /6

Poner la masa en un bol aparte y dejar reposar durante 1 o 2 horas lejos de corrientes de aire.

Paso 5 /6

Mezclar la fruta con la masa. Formar 3 bolas y colocarlas en un molde pegadas una a la otra. Cubrir con un paño y dejar reposar durante 1 hora 30 minutos a temperatura ambiente.