Tarta de queso

Paso 1 /5

Precalentar el horno a 180°C (termostato 6). Poner la mantequilla en el robot de cocina equipado con la cuchilla para amasar/triturar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 220g mantequilla

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /5

Añadir las galletas machacadas, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 300g galletas tipo maría

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /5

Cubrir el fondo de un molde de 23 cm de diámetro con las galletas. Utilizar la parte posterior de una cuchara para presionar la mezcla y dejar enfriar.

Paso 4 /5

Enjuagar el robot de cocina y colocar la cuchilla para amasar/triturar. Introducir el queso fresco, el azúcar, las claras de huevo ligeramente batidas, y el zumo y la ralladura del limón. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Verter la mezcla en el molde.

• 900g queso fresco
• 180g azúcar
• 4ud claras de huevo
• 1ud limón

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 5 /5

Hornear durante 30-35 minutos. La masa debería estar cuajada. Servir frío.