Tarta de calabaza con jarabe de arce

Paso 1 /11

Para la masa: Poner la harina, el azúcar de caña y la sal en la batidora.

• 80g harina
• 1pizca azúcar de caña
• pizca Sal

Paso 2 /11

Seleccionar el programa indicado, ajustar un minuto de tiempo e iniciar el programa.

Paso 3 /11

Cortar la mantequilla en dados y añadirlos a la batidora con el agua helada.

• 56g mantequilla muy fría
• 60ml agua helada

Paso 4 /11

Mantener pulsado el botón "Pulse" unos segundos.

Paso 5 /11

Pasar la masa a una encimera enharinada y darle forma de disco grueso. Envolver en film transparente y enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Paso 6 /11

Precalentar el horno a 180 °C.

Paso 7 /11

Sacar la masa de la nevera y retirar el film transparente. Sobre la encimera enharinada, extender la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 0,3 cm. Transferir con cuidado la masa al molde y retirar el exceso de masa, si es necesario.

Paso 8 /11

Para la tarta: Poner en la batidora el puré de calabaza, el/los huevo/s, la leche, el sirope de arce, el extracto de vainilla y todas las especias.

• 212g puré de calabaza en conserva (o natural)
• 1ud/uds huevo grande
• 75g sirope de arce
• 60ml leche entera
• 0.5cda café extracto de vainilla
• 0.75cda café canela en polvo
• 1pizca jengibre en polvo
• 1pizca nuez moscada molida
• 1pizca clavo de olor molido

Paso 9 /11

Seleccionar el programa indicado, ajustar 3 minutos e iniciar el programa.

Paso 10 /11

Pasar la mezcla al molde para tarta y hornear durante 45-50 minutos, hasta que la zona central de la masa no se mueva al agitar el molde.

Paso 11 /11

Enfriar y servir con nata montada y helado de vainilla.

• ml Nata montada
• porción Helado de vainilla