Sopa de zanahoria y jengibre con pan de cheddar y tomillo

Paso 1 /14

Introducir el agua y la levadura en el robot de cocina con la cuchilla de amasar/picar colocada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 150ml Agua
• 1dosis Levadura de panadería

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /14

Añadir la harina, la sal, el azúcar y el aceite de oliva. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start". Al final del amasado, dejar subir la masa a 30 °C durante el tiempo indicado.

• 30g Harina de trigo
• 1cda Azúcar
• pizca Sal
• 20ml Aceite de oliva

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /14

Enharinar la encimera. Sacar la masa del robot de cocina y amasar durante unos instantes en la superficie de trabajo. Enjuagar el bol del robot.

Paso 4 /14

Con un rodillo, extender la masa hasta formar un rectángulo grande. Untarlo con la mitad de la mantequilla derretida.

• 20g Mantequilla fundida

Paso 5 /14

Espolvorear con el tomillo y colocar las rodajas de cheddar por encima. Hacer un tronco con la masa. Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear y colocarlo en la bandeja.

• 180g Queso cheddar
• 1cda Tomillo

Paso 6 /14

Con un cuchillo afilado, cortar el tronco tres cuartas partes cada 4 cm. Desplazar los trozos a un lado y a otro sin separarlos.

Paso 7 /14

Cubrir el pan con un paño y dejar que suba durante aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente.

Paso 8 /14

Precalentar el horno a 180 °C y colocar una cacerola llena de agua en el fondo del horno.

Paso 9 /14

Untar el pan con el resto de la mantequilla y espolvorear con tomillo. Poner el pan en el horno durante 30 minutos.

Paso 10 /14

Pelar las zanahorias, la patata, el jengibre y la chalota. Trocearlas. Reservar por separado.

• 540g Zanahorias
• 80g Patatas
• 20g Chalota
• 2cm Jengibre

Paso 11 /14

Añadir la chalota y el jengibre al robot de cocina con la cuchilla picadora Ultrablade colocada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 20g Chalota
• 2cm Jengibre

• Cuchilla picadora

Paso 12 /14

Añadir las zanahorias, la patata y el caldo de pollo. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 540g Zanahorias
• 80g Patatas
• 400ml Caldo de ave

• Cuchilla picadora

Paso 13 /14

Sazonar con pimienta y añadir la nata. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 70ml Nata líquida
• pizca Pimienta

• Cuchilla picadora

Paso 14 /14

Servir con pan de cheddar y tomillo.