Sopa cremosa de gambas

Paso 1 /5

Pelar las patatas y cortarlas en cuatro trozos. Pelar la cebolla y el ajo y cortarlos en trozos gruesos.

• 50g patatas
• 1ud/uds cebolla
• 1ud/uds diente de ajo

Paso 2 /5

Poner la cebolla, el ajo, el aceite y las gambas en el robot de cocina. Bloquear la tapa sin el tapón y pulsar 'Start'.

• 400g cambas crudas enteras
• 1ud/uds cebolla
• 1ud/uds diente de ajo
• 50ml aceite de oliva

Paso 3 /5

Añadir el hinojo, las patatas, los puerros, la salsa de tomate, el vino blanco, el caldo de pescado, la pimienta roja y la sal. Bloquear la tapa sin el tapón y pulsar 'Start'.

• 50g patatas
• 60g hinojo
• 50g puerros (sólo la parte blanca)
• 400g salsa de tomate
• 50ml vino blanco
• 200ml caldo de pescado
• ml pimienta roja
• pizca sal

Paso 4 /5

Al final de la cocción, añadir la nata líquida por el agujero de la tapa y pulsar 'Start'. Si se desea una consistencia más suave, dejar enfriar y triturar a velocidad 12 durante 1 minuto.

• 50ml nata líquida para cocinar

Paso 5 /5

Colar la mezcla por un colador o chino y servir caliente o frío con picatostes y con cebollino picado por encima.

• ud/uds cebollinos
• pizca picatostes