Receta de Moulinex

Salmón con salsa de aceitunas y alcaparras

Name: Salmón con salsa de aceitunas y alcaparras
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2filet salmón; 40g alcaparras; 40g aceitunas verdes; 80g pasas; 20g perejil picado; 2ud limones; 4cuchara llena aceite de oliva; pizca sal; pizca pimienta

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Tiempo total 40 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo de reposo
10 min.

Dispositivos compatibles (13)

Ingredientes

4 personas

2 filet salmón
40 g alcaparras
40 g aceitunas verdes
80 g pasas
20 g perejil picado
2 ud limones
4 cuchara llena aceite de oliva
sal
pimienta

Accesorios

Cesta de vapor
Cuchilla picadora

Preparación

Paso 1 /7

Verter agua en el bol del robot hasta la marca de 0,7 l.

Paso 2 /7

Cubrir el fondo de la cesta de vapor con papel sulfurizado, colocar el pescado encima y salpimentar.

2filet salmón
pizca sal
pizca pimienta

Cesta de vapor

Paso 3 /7

Introducir la cesta de vapor en el bol, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Cesta de vapor

Paso 4 /7

Hidratar las pasas durante 10 minutos en un bol pequeño con agua.

80g pasas

Paso 5 /7

Cortar una rodaja de limón para decorar cada filete de salmón.

2ud limones

Paso 6 /7

Escurrir las pasas y ponerlas en otro bol pequeño. Añadir el zumo de limón, la ralladura, las alcaparras, las aceitunas cortadas en rodajas y el perejil, y mezclar bien.