Ragú de ternera

Paso 1 /4

Cortar la carne. Pelar las verduras. Cortar en rodajas las zanahorias, y cortar los champiñones y las cebollas en cuatro trozos.

• 800g ternera
• 100g champiñones
• 200g zanahorias
• 50g cebolla
• 1manojo de hierbas aromáticas (perejil, tomillo y laurel)

Paso 2 /4

Poner el accesorio mezclador, añadir la cebolla y el aceite en el robot de cocina, bloquear la tapa sin el tapón y pulsar 'Start'.

• 50g cebolla

Paso 3 /4

A continuación, añadir la carne que previamente se había cubierto con harina, las hierbas aromáticas, las zanahorias, la rama de apio y el caldo en el robot de cocina con el accesorio mezclador. Condimentar con sal y pimienta, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'. Al final del programa añadir los champiñones a través del agujero de la tapa y reiniciar el programa.

• 1manojo de hierbas aromáticas (perejil, tomillo y laurel)
• 20g harina
• 600ml caldo de pollo

Paso 4 /4

Al final de la cocción mezclar con la nata con la espátula y rectificar la sazón si fuera necesario. Servir inmediatamente.