Pizza vegetal de coliflor sin gluten

Paso 1 /10

Precalentar el horno a 180 °C.

Paso 2 /10

Pesar la mozzarella y la salsa de tomate en recipientes. Cortar en rodajas la mozzarella. Reservar.

• 150g Tomate frito
• 125g Mozzarella

Paso 3 /10

En el bol del robot de cocina equipado con la cuchilla de corte Ultrablade, añadir la coliflor en ramilletes y sin los tallos grandes. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 500g Coliflor

• Cuchilla picadora

Paso 4 /10

Añadir el huevo, la mostaza y el parmesano. Condimentar con sal, pimienta y hierbas provenzales. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 1ud/uds Huevo
• 50g Queso parmesano rallado
• 30g Mostaza
• 1pizca Hierbas provenzales
• pizca Sal
• pizca pimienta

• Cuchilla picadora

Paso 5 /10

Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y verter la masa en ella, formando un disco.

Paso 6 /10

Hornear 30 minutos.

Paso 7 /10

Sacar la masa del horno y verter la salsa de tomate por encima.

• 150g Tomate frito

Paso 8 /10

Añadir la mozzarella en rodajas y el aceite de oliva.

• 125g Mozzarella
• 1filet Aceite de oliva

Paso 9 /10

Espolvorear con orégano y hornear durante 15 minutos.

• 1pizca Orégano

Paso 10 /10

Servir caliente con unas hojas de albahaca fresca.

• hoja Albahaca