Pinchos de pollo y boniatos

Paso 1 /7

Cortar las pechugas de pollo en dados grandes. Mezclar el aceite de sésamo, vinagre de arroz y miel en una ensaladera. Sazonar con sal y pimienta. Rallar el jengibre en la marinada y mezclar. Añadir los dados de pollo y mezclar bien. Dejar reposar durante 30 minutos en la nevera, removiendo de vez en cuando.

• 2 Pechugas de pollo grandes
• 5cda Aceite de sésamo
• 2cda Vinagre de arroz
• 1cda Miel
• 1cda café Jengibre fresco

Paso 2 /7

Pincelar los pinchos de madera con un poco de aceite neutro, luego deslizar 4 dados de pollo marinado en cada pincho. Pelar los boniatos. cortarlos en rebanadas de alrededor de 1 cm de grosor, luego cortar cada rebanada en patatas gajo. Usando un mortero o la parte plana de un cuchillo, triturar las semillas de cilantro y hinojo.

• 2 Pechugas de pollo grandes
• 1cda Aceite neutro
• 1kg Boniatos
• 1cda café Semillas de cilantro (4 g)
• 1cda café Semillas de hinojo (4 g)

Paso 3 /7

Poner las patatas gajo de boniato en una ensaladera, sal, pimienta, añadir las semillas trituradas y luego el aceite de oliva. Revolver bien, luego poner las patatas gajo de boniato en la bandeja de horno. Colocar la bandeja de horno en la posición media del horno.

• 1kg Boniatos
• 1cda café Semillas de cilantro (4 g)
• 1cda café Semillas de hinojo (4 g)
• 3cda Aceite de oliva
• Sal, pimienta

Paso 4 /7

Colocar los pinchos en la cesta de freír. Colocar la cesta de freír en el horno en la posición más alta.

• Cesta para patatas fritas

Paso 5 /7

Encender el electrodoméstico. Seleccionar el programa ASAR a 200°C y establecer el tiempo de cocción en 17 min. Presionar INICIO.

Paso 6 /7

Durante este tiempo, tostar las semillas de sésamo: poner las semillas de sésamo en una sartén caliente sin ninguna grasa. Cocer a fuego alto durante 2 minutos, removiendo constantemente. Colocarlas en un plato inmediatamente después.

• 2cda Semillas de sésamo (15 g)

Paso 7 /7

Una vez fuera del horno, espolvorear los pinchos con las semillas de sésamo tostadas. Servir inmediatamente. Servir con una pequeña ensalada y hojas frescas de cilantro.