Pelotas de macarrones con queso cheddar

Paso 1 /8

Cocer los macarrones "al dente" en una cacerola con agua hirviendo según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

• 200g Macarrones pequeños

Paso 2 /8

Derretir la mantequilla en una cacerola y añadir la harina. Batir hasta obtener una textura cremosa, luego añadir la leche. Sazonar con sal y pimienta y añadir la nuez moscada. Continuar batiendo hasta que la mezcla espese. Añadir el queso Emmental y Cheddar y mezclar hasta obtener una consistencia suave.

• 20g Mantequilla
• 20g Harina de masa
• 20cl Leche
• 0.5cda café Nuez moscada
• 75g Emmental rallado
• 75g Cheddar rallado

Paso 3 /8

Echar los macarrones cocidos en la cacerola con la mezcla anterior. Mezclar y verter en un plato para tartas. Alisar la superficie y refrigerar durante 1 hora y media.

Paso 4 /8

Con una cuchara para helado, dar forma a los macarrones y el cheddar en bolas, colocándolas poco a poco en una tabla o platos y devolver al frigorífico. Si no tienes una cuchara para helado, utilizar las manos para formar las bolas.

Paso 5 /8

Preparar el pan rallado: en un tazón, mezclar el pan rallado fino, el panko, el estragón seco, el orégano seco y la cebolla seca. Sazonar ligeramente con sal y pimienta. Batir los huevos en un tazón. Pasar las bolas por los huevos batidos, luego por el pan rallado y colocar en la cesta de freír. Las bolas deben estar completamente cubiertas de pan rallado.

• 150g Pan rallado fino
• 150g Pan rallado panko
• 1cda Estragón seco
• 1cda Orégano seco
• 1cda Cebolla seca
• Sal, pimienta
• 2 Huevos

Paso 6 /8

Colocar la cesta de freír en la posición media en el horno.

Paso 7 /8

Encender el aparato. Iniciar el programa AIR FRY a 200°C y fijar el tiempo de cocción a 16 min. Presionar START.

Paso 8 /8

Servir inmediatamente. Acompañar con una pequeña ensalada y la salsa de tu elección.