Pan de jengibre con glaseado

Paso 1 /11

Precalentar el horno a 180 °C. Untar con aceite y enharinar el molde.

Paso 2 /11

Mezclar la harina, la levadura, las especias y la sal en un bol.

• 320g harina
• 1cda café levadura química
• 1cda café especias de pan de jengibre
• 2pizca sal

Paso 3 /11

Verter la leche, la miel y el azúcar moreno en el vaso de la batidora. Seleccionar el programa indicado, ajustar el tiempo indicado e iniciar el programa.

• 120ml leche
• 340g miel líquida
• 70g azúcar moreno

Paso 4 /11

Añadir la mantequilla en trozos pequeños. Seleccionar el programa indicado, ajustar el tiempo indicado e iniciar el programa.

• 120g mantequilla

Paso 5 /11

Poner en el vaso de la batidora la harina, la levadura, las especias y la sal. Seleccionar el programa indicado, ajustar 1 minuto y 15 segundos e iniciar el programa.

Paso 6 /11

Repartir la masa equitativamente entre los moldes.

Paso 7 /11

Hornear 20-25 minutos a 180 °C.

Paso 8 /11

Desmoldar y colocar los pequeños panecillos de jengibre en una bolsa de plástico para que se enfríen y conserven la humedad.

Paso 9 /11

Glaseado: Poner el azúcar en polvo en un cuenco grande. Añadir la clara de huevo poco a poco (con cuidado de no echar toda la cantidad de huevo) hasta que la masa quede bien espesa.

• 150g azúcar glas
• 1ud/uds clara de huevo

Paso 10 /11

Cubrir los dulcecillos con el glaseado. Añadir pequeñas decoraciones para tartas si se desea.

• pizca Colorante dorado
• pizca Pequeñas gominolas para decorar

Paso 11 /11

Dejar a temperatura ambiente hasta que el glaseado esté completamente seco.