Salmón glaseado con naranja y arce

Paso 1 /5

Verter en un bol el zumo de naranja, la ralladura, el sirope de arce, la mostaza, la paprika, la cúrcuma y el jengibre. Batir para combinar.

• 18ml Zumo de naranja
• 1.5cda Ralladura de naranja
• 3cda Jarabe de arce
• 1.5cda Mostaza en grano
• 1cda café Paprika
• 1cda café Cúrcuma
• 1cda café Jengibre

Paso 2 /5

Colocar los filetes de salmón en un plato adecuado y cubrir con la salsa. Dejar marinar en el frigorífico durante 2 horas.

• 6ud Filetes de salmón

Paso 3 /5

Abrir el OptiGrill a la posición Barbacoa. Colocar el termostato lateral en la posición 4. Una vez precalentados, colocar los filetes con la piel hacia abajo sobre las placas del grill. Dejar cocinar durante 6 minutos, luego dar la vuelta a los filetes para que terminen de cocinarse durante 4 minutos más. Verificar que esté cocido.

Paso 4 /5

Mientras tanto, reducir el resto de la salsa en una cacerola a fuego lento hasta que la mezcla quede almibarada. Dejar de lado.

Paso 5 /5

Servir los filetes de salmón, echando la salsa por encima y espolvoreando con nueces, perejil, unas rodajas de naranja y un poco de ralladura.

• 30g Nueves pecanas
• 1.5cda Perejil