Receta de Moulinex

Milhojas de tomate, berenjena y mozzarella

Name: Milhojas de tomate, berenjena y mozzarella
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700ml undefined; 1ud/uds undefined; 2cuchara de postre undefined; 3cuchara llena undefined; 1cuchara de postre undefined; 250g undefined; 2ud undefined; 1pizca undefined; 1pizca undefined

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Tiempo total 40 min.

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
0 min.
Tiempo de reposo
20 min.

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

4 personas

700 ml
1 ud/uds
2 cuchara de postre
3 cuchara llena
1 cuchara de postre
250 g
2 ud
1 pizca
1 pizca

Accesorios

Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /4

Verter 700 ml de agua en el vaso del robot Companion y colocar el accesorio cestillo de vapor con las rodajas de berenjena en el interior. Poner la tapa y programar Vapor Suave P1, 100º durante 20 minutos o hasta que estén tiernas.

700ml
1ud/uds

Cesta de vapor

Paso 2 /4

Cortar los tomates y la mozzarella en rodajas del mismo grosor que la berenjena.

250g
2ud

Paso 3 /4

En un bol mezclar la guindilla desmenuzada, sal, la pimienta negra, la albahaca fresca y el aceite de oliva.

2cuchara de postre
3cuchara llena
1cuchara de postre
1pizca
1pizca

Paso 4 /4

Montar el plato alternando una rodaja de berenjena, una de tomate, otra de mozzarella y aliñar con la salsa. Repetir la operación y terminar con una rodaja de tomate. Decorar con unas hojas de albahaca y salsear de nuevo.

Accesorios