Receta de Moulinex

Milhojas de calabacín, bacalao y mozzarella

Name: Milhojas de calabacín, bacalao y mozzarella
Total time: 266 min
Yield: 8
Ingredients: 700g calabacines; 1bola mozzarella; 2ud filetes de bacalao; 3ud huevos; 400ml leche; 150ml nata líquida; 2cda aceite de oliva; pizca Sal; pizca pimienta

-/5 -

Tiempo total 4 horas 26 min.

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
1 horas 6 min.
Tiempo de reposo
3 horas

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

8 personas

700 g calabacines
1 bola mozzarella
2 ud filetes de bacalao
3 ud huevos
400 ml leche
150 ml nata líquida
2 cda aceite de oliva
Sal
pimienta

Accesorios

Cesta de vapor
Batidor

Preparación

Paso 1 /4

Lavar y cortar los calabacines en rodajas finas. Verter 0,7 l de agua en el bol del robot, disponer los filetes de bacalao en la cesta de vapor e introducirla en el robot. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al cabo de 10 minutos, añadir los calabacines. Cuando termine el programa, dejar que se enfríe y lavar y secar el robot.

700g calabacines
2ud filetes de bacalao

Cesta de vapor

Paso 2 /4

Echar los huevos, la leche y la nata en el bol con el accesorio batidor colocado, y salpimentar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

3ud huevos
400ml leche
150ml nata líquida
pizca Sal
pizca pimienta

Batidor

Paso 3 /4

Precalentar el horno a 200 °C. Cortar la mozzarella en lonchas. A continuación, añadir un chorro de aceite en una cazuela de barro, disponer la mitad de los calabacines en el fondo y cubrir con la mozzarella. Añadir el pescado desmenuzado y cubrir con el calabacín restante. Verter en la cazuela la mezcla previamente elaborada en el robot y hornear en una bandeja al baño maría durante 45 minutos.