Macarrones a la mallorquina (con sobrasada)

Paso 1 /10

Preparamos todos los ingredientes: - Picamos la cebolla - Pelamos y troceamos la sobrasada en trocitos pequeños

• 1 Cebolla grande
• 3 Lonchas de sobrasada gruesas

Paso 2 /10

Ponemos la olla en modo dorado con la mantequilla y el aceite

• 3cda Aceite oliva
• 4cda Mantequilla

Paso 3 /10

Una vez deshecha la mantequilla añadimos la carne picada

• 250g Carne picada de pollo o mixta (pollo + ternera)

Paso 4 /10

Una vez la carne toma color añadimos la cebolla picada

• 1 Cebolla grande

Paso 5 /10

Cuando la cebolla está hecha, añadimos la sobrasada que se vaya desciendo mientras vamos removiendo

• 3 Lonchas de sobrasada gruesas

Paso 6 /10

Paramos modo dorar y añadimos los macarrones y removemos que se impregnen de sabor

• 400g Macarrones

Paso 7 /10

Añadimos el resto de ingredientes y removemos todo.

• 300g Tomate frito
• 1pizca Sal
• 600ml Agua
• 1 Pastilla de caldo de pollo

Paso 8 /10

Cocción a presión unos 6 minutos dependiendo de la pasta y como nos guste

Paso 9 /10

Abrimos y dejamos evaporar el agua residual en modo mantener caliente.

Paso 10 /10

Fin. Buen provecho