Humus de calabaza

Paso 1 /6

Precalentar el horno a 200 °C.

Paso 2 /6

Retirar las semillas de la calabaza y cortarla en trozos. Pelar y picar el ajo.

• 250g calabaza
• 7g ajo

Paso 3 /6

Colocar la calabaza en una fuente de horno con el ajo y un chorrito de aceite de oliva. Salpimentar. Hornear durante 45 minutos hasta que la calabaza esté muy tierna. Dejar enfriar.

• 250g calabaza
• ml Aceite de oliva
• 7g ajo
• pizca Sal
• pizca Pimienta

Paso 4 /6

Poner la calabaza asada con su jugo y el ajo en la licuadora. Añadir el jugo de limón, el tahini, los garbanzos y la sal.

• 12ml jugo de limón
• 1cda tahini
• 200g garbanzos escurridos

Paso 5 /6

Seleccionar el programa indicado, ajustar 1 minuto e iniciar el programa.

Paso 6 /6

Servir con verduras crudas, crackers o patatas fritas.