Hummus de remolacha y garbanzos

Paso 1 /4

Pelar y cortar el ajo por la mitad. Retirar el germen. Pelar el betabel y cortarla en trocitos. Enjuagar y escurrir los garbanzos.

• 200g garbanzos en conserva
• 120g betabel cocida
• 1g ajo

Paso 2 /4

Poner en el vaso de la licuadora los garbanzos, la remolacha, el ajo, el tahini, el jugo de limón y el comino. Salpimentar y verter el aceite de oliva.

• 1cda tahini
• 2cda jugo de limón
• 3cda aceite de oliva
• 60ml agua
• pizca Sal
• pizca Pimienta
• 1pizca pimentón

Paso 3 /4

Seleccionar el programa indicado durante 1 minuto, añadiendo gradualmente el agua (opcional).

Paso 4 /4

Poner el hummus en un bowl y espolvorear con pimentón y semillas de sésamo.

• pizca pipas de girasol