Receta de Moulinex

Filetes de ave y tagliatelles de verduras con salsa de setas pleurotus

Name: Filetes de ave y tagliatelles de verduras con salsa de setas pleurotus
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 6filet filetes de pollo; 400g zanahorias; 1ud chirivía; 500g patatas; 250g setas pleurotus; 30g mantequilla; 300ml aceite; 100ml nata espesa; 1cda caldo de ave; 150ml vino blanco; 2ud chalotas; 1ud diente de ajo; 2ramita tomillo; 1cda Maizena®; pizca Sal; pizca Pimienta; 600ml Agua

-/5 -

Tiempo total 1 horas 10 min.

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
50 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

6 personas

6 filet filetes de pollo
400 g zanahorias
1 ud chirivía
500 g patatas
250 g setas pleurotus
30 g mantequilla
300 ml aceite
100 ml nata espesa
1 cda caldo de ave
150 ml vino blanco
2 ud chalotas
1 ud diente de ajo
2 ramita tomillo
1 cda Maizena®
Sal
Pimienta
600 ml Agua

Accesorios

Cuchilla picadora
Mezclador
Cesta de vapor
Vaporera

Preparación

Paso 1 /10

Importante: para elaborar esta receta, es necesario disponer del cocedero al vapor externo. Pelar las chalotas y el diente de ajo, y añadirlos en el bol del robot provisto de la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

2ud chalotas
1ud diente de ajo

Cuchilla picadora

Paso 2 /10

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador y raspar las paredes del bol. A continuación, lavar las setas con agua sin empaparlas completamente, cortarlas en tiras y añadirlas en el bol junto con el aceite y la mantequilla. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

250g setas pleurotus
30g mantequilla
300ml aceite

Mezclador

Paso 3 /10

Pelar las zanahorias, la chirivía y las patatas, cortar estas últimas en dados grandes e introducirlas en la cesta de vapor.

400g zanahorias
1ud chirivía
500g patatas

Cesta de vapor

Paso 4 /10

Cortar las zanahorias y la chirivía en forma de tagliatelle con un pelador y añadir en la cesta de vapor intermedia.

400g zanahorias
1ud chirivía

Vaporera

Paso 5 /10

Disponer los filetes de pollo en el cocedero al vapor externo, añadir las ramas de tomillo y salpimentar.

6filet filetes de pollo
2ramita tomillo
pizca Sal
pizca Pimienta

Vaporera

Paso 6 /10

Añadir el vino blanco, el caldo de ave y 600 ml de agua caliente en el bol.

1cda caldo de ave
150ml vino blanco
600ml Agua

Paso 7 /10

Colocar la cesta de vapor con las patatas en el bol y cerrar la tapa. A continuación, colocar el cocedero al vapor externo y la cesta de vapor intermedia con los tagliatelles de verduras.

Cesta de vapor
Vaporera

Paso 8 /10

Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Mezclador
Cesta de vapor
Vaporera

Paso 9 /10

Retirar la cesta de vapor y el cocedero al vapor.

Paso 10 /10

Añadir en el bol la nata espesa y la Maizena® diluida en 3 cucharadas de agua, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, rectificar el punto de sal y pimienta, y servir inmediatamente.