Receta de Moulinex

Estofado de ternera y cebolla

Name: Estofado de ternera y cebolla
Total time: 272 min
Yield: 6
Ingredients: 800g paletilla de ternera; 3ud/uds cebollas; 2ud/uds dientes de ajo; 50ml aceite; 150g bacon; 15g Maïzena®; 150ml caldo de ternera; 700ml cerveza; 30g pan de jengibre; 10ud/uds granos de pimienta; 1manojo bouquet garni (manojo de hierbas aromáticas)

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Tiempo total 4 horas 32 min.

Tiempo de preparación
2 horas 21 min.
Tiempo de cocción
2 horas 11 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (1)

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Ingredientes

6 personas

800 g paletilla de ternera
3 ud/uds cebollas
2 ud/uds dientes de ajo
50 ml aceite
150 g bacon
15 g Maïzena®
150 ml caldo de ternera
700 ml cerveza
30 g pan de jengibre
10 ud/uds granos de pimienta
1 manojo bouquet garni (manojo de hierbas aromáticas)

Preparación

Paso 1 /4

Pelar la cebolla y el ajo y ponerlos en el robot de cocina con la cuchilla picadora. Iniciar el programa.

3ud/uds cebollas
2ud/uds dientes de ajo

Paso 2 /4

Añadir el aceite y el bacon por el orificio de la tapa e iniciar el programa.

50ml aceite
150g bacon

Paso 3 /4

Mientras tanto, disolver la Maïzena® en el caldo. Al final del programa añadir el caldo, la cerveza, la carne, el pan de jengibre, los granos de pimienta y el bouquet garni por el agujero de la tapa. Iniciar el programa.