Estofado de ternera al estilo japonés

Paso 1 /6

Prepara los ingredientes.

• 800g Tenera para guisar
• 1cda Harina
• 2cda Aceite de oliva
• 1 Cebolla
• 2 Zanahoria
• 150g Tocino rayado
• 2clavo Ajo
• 330ml Cerveza japonesa
• 50ml Agua con 15 g de maicena (lechada)
• 2cda Perejil
• 1pizca Sal, Pimienta

Paso 2 /6

Pica la cebolla.

• 1 Cebolla

Paso 3 /6

Dora la carne de res en el aceite y la harina durante 3 minutos. Añade la cebolla, las zanahorias, el tocino y el ajo. Dora durante 2 minutos.

• 800g Tenera para guisar
• 1cda Harina
• 2cda Aceite de oliva
• 1 Cebolla
• 2 Zanahoria
• 150g Tocino rayado
• 2clavo Ajo

Paso 4 /6

Vierte la cerveza japonesa y el agua con el almidón de maíz, y cocina durante 1 minuto.

• 330ml Cerveza japonesa
• 50ml Agua con 15 g de maicena (lechada)

Paso 5 /6

Cocina a presión.

Paso 6 /6

Espolvorea con perejil y sirve.

• 2cda Perejil
• 1pizca Sal, Pimienta