Receta de Carlos Ríos

Curry de verduras y gambas Realfooding

Name: Curry de verduras y gambas Realfooding
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1ud/uds cebolla morada; 1ud/uds brócoli; 0.5ud/uds calabacín; 1ud/uds zanahoria; 150g champiñones portobello; 150g gambas; 1chorro AOVE; 1cda curry en polvo; 200g leche de coco; pizca sal; pizca pimienta; pizca opcional: cilantro fresco

-/5 -

Tiempo total 35 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
25 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (1)

CLICK&COOK

Ingredientes

2 personas

1 ud/uds cebolla morada
1 ud/uds brócoli
0.5 ud/uds calabacín
1 ud/uds zanahoria
150 g champiñones portobello
150 g gambas
1 chorro AOVE
1 cda curry en polvo
200 g leche de coco
sal
pimienta
opcional: cilantro fresco

Preparación

Paso 1 /5

Pela y corta la cebolla y colócala en el vaso del robot con la cuchilla picadora e inicia el programa.

1ud/uds cebolla morada

Paso 2 /5

Corta las verduras al gusto e incorpora todas excepto los champiñones sobre la cebolla picada con un chorrito de AOVE. Pulsa 'Start'.

1ud/uds brócoli
0.5ud/uds calabacín
1ud/uds zanahoria
1chorro AOVE

Paso 3 /5

Añade los champiñones y el curry en polvo e inicia el programa.

150g champiñones portobello
1cda curry en polvo

Paso 4 /5

Incorpora la leche de coco, la sal y la pimienta y las gambas e inicia el programa.

150g gambas
200g leche de coco
pizca sal
pizca pimienta

Paso 5 /5

Sirve bien caliente con un poco de arroz integral, cous cous o quinoa y añade cilantro fresco picado para rematar ¡Ya puedes disfrutar de una comida fácil, rápida y muy nutritiva!