Curry de gambas y piña

Paso 1 /9

Pelar la piña y cortarla en rodajas. Retirar el centro y cortar en trocitos. Reservar.

• 1000g Piña

Paso 2 /9

Poner los trozos de piña en el bol del robot de cocina con el mezclador instalado. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 1000g Piña

• Mezclador

Paso 3 /9

Reservar la piña y lavar y secar el bol.

Paso 4 /9

Poner la cebolla y los dientes de ajo pelados en el bol del robot de cocina con la cuchilla picadora Ultrablade colocada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 110g Cebolla
• 2ud/uds Ajo

• Cuchilla picadora

Paso 5 /9

Sustituir la cuchilla Ultrablade por el mezclador y usar la espátula para llevar la cebolla y el ajo al centro del bol.

• Mezclador

Paso 6 /9

Añadir el pimiento despepitado y cortado en tiras, el aceite de oliva y el curry. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 160g Pimiento rojo
• 2cda café Curry en polvo
• ml Aceite de oliva

• Mezclador

Paso 7 /9

Añadir las gambas, la leche de coco y salpimentar. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start". Cuando suene la alerta, añadir los trozos de piña.

• 600g Gambas peladas
• 1000g Piña
• 200ml Leche de coco
• pizca Sal

• Mezclador

Paso 8 /9

Picar el cilantro con un cuchillo sobre una tabla.

• ramita Cilantro

Paso 9 /9

Servir el curry de gambas espolvoreado con cilantro picado.