Crema Catalana

Paso 1 /9

Lava y ralla la naranja y el limón. Reserva.

• 1ud Naranja
• 1ud Limón

Paso 2 /9

Añade la leche, el azúcar, la canela y la ralladura al recipiente con el mezclador instalado. Cierra la tapa y pulsa 'Inicio'.

• 500ml Leche
• 60g Azúcar
• 1palo Rama de canela

• Mezclador

Paso 3 /9

Cuela la mezcla a través de un tamiz, manteniendo la leche infundida en un recipiente. Lava el recipiente.

Paso 4 /9

Sustituye el mezclador por el batidor. Agrega los huevos, las yemas de huevo, la harina, la harina de maíz y el azúcar restante al tazón.

• 2ud Huevos
• 3ud Yemas de huevo
• 1cda Harina
• 1cda Harina de maíz
• 60g Azúcar

• Batidor

Paso 5 /9

Cierra la tapa sin tapón y presione 'Inicio'. Cuando suene la alarma, agrega la leche infundida a través de la apertura de la tapa.

• Batidor

Paso 6 /9

Pulsa 'Inicio' de nuevo.

• Batidor

Paso 7 /9

Para homogéneneizar la crema, pulsa 'Inicio' de nuevo.

• Batidor

Paso 8 /9

Vierte la masa en 6 moldes y colócalos en la nevera durante 1 hora.

Paso 9 /9

Espolvorea un poco de azúcar moreno antes de servir y caramelízalos con un soplete.

• 1pizca Azúcar moreno (para caramelizar)