Buddha bowl con pollo y hortalizas

Paso 1 /4

Verter 700 ml de agua en el vaso, colocar el cestillo con las judías blancas y la pechuga de pollo cortada en tiras. Poner la tapa y programar Vapor alta intensidad, 120º durante 10 minutos. Retirar el cestillo y reservar.

• 700ml de agua
• 300g de judías blancas cocidas
• 250g de pechuga de pollo

• Cestillo de vapor interno

Paso 2 /4

Para la salsa colocar el accesorio batidor y añadir el tahini con la salsa de soja y el aceite de oliva. Programar velocidad 4 durante 40 segundos hasta que emulsione.

• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1cda de tahini

• Batidor

Paso 3 /4

En un bol, cubrir todo el fondo con un lecho de canónigos. Disponer al lado las judías blancas cocidas, las tiras de pollo, la zanahoria y la remolacha ralladas. Decorar con unas aceitunas negras, unas láminas de aguacate y semillas de sésamo blanco y negro.

• 200g de canónigos
• 100g de remolacha rallada
• 100g de zanahoria rallada
• 1 aguacate
• 2 cucharadas sopera de aceitunas negras
• 4semilla de sésamo

Paso 4 /4

Aderezar con la salsa en el momento de servir.