Receta de Moulinex

Buddha bowl con pollo y hortalizas

Name: Buddha bowl con pollo y hortalizas
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 700ml de agua; 300g de judías blancas cocidas; 250g de pechuga de pollo; 200g de canónigos; 100g de remolacha rallada; 100g de zanahoria rallada; 1 aguacate; 2 cucharadas soperas de aceitunas negras; 6 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de salsa de soja; 1cda de tahini; 4semilla de sésamo

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Tiempo total 25 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

4 personas

700 ml de agua
300 g de judías blancas cocidas
250 g de pechuga de pollo
200 g de canónigos
100 g de remolacha rallada
100 g de zanahoria rallada
1 aguacate
2 cucharadas soperas de aceitunas negras
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soja
1 cda de tahini
4 semilla de sésamo

Accesorios

Cesta de vapor
Batidor

Preparación

Paso 1 /4

Verter 700 ml de agua en el vaso del robot Companion, colocar el cestillo con las judías blancas y la pechuga de pollo cortada en tiras. Poner la tapa y programar Vapor Fuerte P2, 100º durante 10 minutos. Retirar el cestillo y reservar.

700ml de agua
300g de judías blancas cocidas
250g de pechuga de pollo

Cesta de vapor

Paso 2 /4

Para la salsa colocar el accesorio batidor y añadir el tahini con la salsa de soja y el aceite de oliva. Poner la tapa y programar velocidad 5 durante 30 segundos hasta que emulsione.

6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soja
1cda de tahini

Batidor

Paso 3 /4

En un bol, cubrir todo el fondo con un lecho de canónigos. Disponer al lado las judías blancas cocidas, las tiras de pollo, la zanahoria y la remolacha ralladas. Decorar con unas aceitunas negras, unas láminas de aguacate y semillas de sésamo blanco y negro.