Receta de Moulinex

*Mediterranean Pasta Salad

Name: *Mediterranean Pasta Salad
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500g Pasta penne cocida; 125ml Vinagre de vino; 50ml Zumo de limón; 1cda Miel; 2clavo Ajo; undefined; 125ml Aceite de oliva; 1ud Calabacín; 1ud Berenjena; 1ud Pimiento rojo; 0.5pedazito Cebolla roja; 125g Queso feta cortado en dados; 4cda Albahaca picada; 50g Aceitunas negras picadas; 50g Piñones tostados

-/5 -

Tiempo total 20 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
5 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (5)

Ingredientes

4 personas

500 g Pasta penne cocida
125 ml Vinagre de vino
50 ml Zumo de limón
1 cda Miel
2 clavo Ajo
125 ml Aceite de oliva
1 ud Calabacín
1 ud Berenjena
1 ud Pimiento rojo
0.5 pedazito Cebolla roja
125 g Queso feta cortado en dados
4 cda Albahaca picada
50 g Aceitunas negras picadas
50 g Piñones tostados

Preparación

Paso 1 /3

Mezcla el vinagre con el zumo de limón, la miel, el ajo, la sal y la pimienta. Añade con cuidado el aceite de oliva sin dejar de remover hasta conseguir una mezcla homogénea. Mezcla la salsa con el calabacín, la berenjena, el pimiento y la cebolla. Reserva un poco de vinagreta para aliñar la pasta.

500g Pasta penne cocida
125ml Vinagre de vino
50ml Zumo de limón
1cda Miel
2clavo Ajo
125ml Aceite de oliva
1ud Calabacín
1ud Pimiento rojo
0.5pedazito Cebolla roja
125g Queso feta cortado en dados
4cda Albahaca picada
50g Aceitunas negras picadas
50g Piñones tostados

Paso 2 /3

Enciende el grill. Selecciona el programa adecuado y pulsa OK. Continúa con la receta: Engrasa ligeramente las placas de grill. Una vez precalentadas, coloca las verduras en el grill y baja la tapa. Asa las verduras durante 5 minutos, dándoles la vuelta varias veces, hasta que estén blandas y crujientes.

Paso 3 /3

Pica las verduras, añade la pasta cocida, el resto del aliño, el queso feta, la albahaca y las aceitunas y mezcla. Espolvorea la ensalada con piñones al gusto antes de servirla.

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