*Crispy aubergine parmesan

Paso 1 /6

Lavar las berenjenas y cortar cada una en 5 rodajas de 2 a 3 cm de grosor.

• 750g Berenjenas (aproximadamente 2)

Paso 2 /6

En un recipiente poco profundo, batir los huevos con el aceite y sazonar con sal y pimienta. En otro recipiente poco profundo, mezclar el pan rallado con las hierbas provenzales, el ajo en polvo y la sal.

• 3 Huevos
• 1.5cda Aceite neutro
• Sal y pimienta
• 150g Pan rallado
• 1cda café Hierbas provenzales
• 1cda café Ajo en polvo

Paso 3 /6

Pasar cada rodaja de berenjena por los huevos batidos y luego por el pan rallado. Repetir el proceso en los huevos y el pan rallado antes de colocar las rodajas bien juntas en una sola capa en el accesorio de bandeja de horno.

Paso 4 /6

Colocar el accesorio de bandeja de horno en el OptiGrill antes de ponerlo en marcha. Cerrar el grill y encenderlo. El programa manual se selecciona automáticamente. Seleccionar el ajuste rojo con el botón M y pulsar OK. Una vez precalentado, cocinar durante 10 minutos.

• Bandeja de horno XL

Paso 5 /6

Añadir la salsa de tomate entre las rodajas de berenjena. Espolvorear con mozzarella y parmesano rallado. Cerrar el grill y cocinar otros 10 minutos.

• 430g Salsa de tomate con albahaca
• 150g Mozzarella rallada
• 100g Parmesano rallado

Paso 6 /6

Servir caliente o templada.