Tiramisú de mango y maracuyá

Paso 1 /8

Pela y corta en cubos el mango.

• 130g Mango

Paso 2 /8

Separa las yemas de las claras de los huevos.

• 2ud Yemas de huevo
• 2ud Claras de huevo

Paso 3 /8

Coloca las yemas de huevo y el azúcar en el bol del procesador con el batidor de varillas colocado. Cierra la tapa con el corcho y presiona "Iniciar".

• 2ud Yemas de huevo
• 50g Azúcar

Paso 4 /8

Añade el mascarpone. Cierra la tapa con el corcho y presiona "Iniciar".

• 160g Mascarpone

Paso 5 /8

Transfiere la mezcla a otro bol y limpia el bol del procesador.

Paso 6 /8

Vierte las claras de huevo en el bol del procesador con el batidor de varillas. Cierra la tapa con el corcho y presiona "Iniciar".

• 2ud Claras de huevo

Paso 7 /8

Vierte las claras de huevo en el bol del procesador con el batidor de varillas. Cierra la tapa con el corcho y presiona "Iniciar".

Paso 8 /8

Vierte una cucharada de crema en el fondo de los vasos pequeños, añade algunos cubos de mango, cubre con mascarpone, luego agrega otra capa de cubos de mango y termina con la crema de mascarpone.