Risotto de verano

Paso 1 /6

Añadir la chalota pelada y cortada en trozos grandes al robot de cocina con la cuchilla picadora Ultrablade colocada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 2ud/uds Chalota

• Cuchilla picadora

Paso 2 /6

Reemplazar la cuchilla picadora Ultrablade por el mezclador y añadir el aceite de oliva.

• 30ml Aceite de oliva

• Mezclador

Paso 3 /6

Cerrar la tapa sin el tapón y pulsar "Start". Cuando suene la alerta, añadir el arroz. Cuando suene la segunda alerta, añadir el vino blanco.

• 150g Arroz arborio
• 40ml Vino blanco

• Mezclador

Paso 4 /6

Verter el caldo de ave. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 450ml Caldo de ave

• Mezclador

Paso 5 /6

Añadir el parmesano, la mantequilla y los tomates secos troceados. Mezclar suavemente con una espátula.

• 25g Queso parmesano
• 25g Tomates secos
• 25g Mantequilla

Paso 6 /6

Rectificar de sal y servir inmediatamente, añadiendo las hojas de albahaca.

• 5hoja Albahaca
• pizca Sal