Receta de Moulinex

Risotto con mejillones

Name: Risotto con mejillones
Total time: 66 min
Yield: 4
Ingredients: 300g mejillones frescos; 150ud cebollas; 2ud dientes ajo; 40g aceite de oliva; 100g pimiento rojo; 100g pimiento verde; 400g tomates pelados en su jugo; 2cda café sal gruesa; 1pizca azafrán; 0.5cubo caldo de pollo; 300g arroz; 750ml agua

3.5/5 -

3 Opiniones

Tiempo total 1 horas 6 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
56 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

4 personas

300 g mejillones frescos
150 ud cebollas
2 ud dientes ajo
40 g aceite de oliva
100 g pimiento rojo
100 g pimiento verde
400 g tomates pelados en su jugo
2 cda café sal gruesa
1 pizca azafrán
0.5 cubo caldo de pollo
300 g arroz
750 ml agua

Accesorios

Cuchilla picadora
Mezclador
Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /5

Limpiar y desbarbar los mejillones, disponerlos en la cesta de vapor y reservar. Pelar las cebollas, cortarlas en trozos grandes e introducirlas junto con el ajo en el robot equipado con la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

300g mejillones frescos
150ud cebollas
2ud dientes ajo

Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador y añadir el aceite de oliva. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

40g aceite de oliva

Mezclador

Paso 3 /5

Añadir los pimientos cortados en trozos pequeños en el bol y colocar la cesta de vapor en el interior. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

100g pimiento rojo
100g pimiento verde

Cesta de vapor

Paso 4 /5

Retirar la cesta de vapor y añadir la pastilla de caldo de pollo, los tomates, la sal, el azafrán y el agua. Volver a poner la cesta de vapor, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.