Mejillones con pico de gallo

Paso 1 /5

Verter 700 ml de agua en el vaso, colocar la tapa y disponer los mejillones limpios en el accesorio de vapor. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 1kg mejillones

Paso 2 /5

Una vez abiertos, desechar una de las conchas de cada mejillón y dejar enfriar.

Paso 3 /5

Verter en el vaso del robot con la cuchilla picadora el ajo, la cebolla morada cortada en cuartos, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 1ud/uds diente de ajo
• ud cebolla morada

Paso 4 /5

Añadir el tomate cortado en trozos, el jalapeño cortado, sal y el zumo de limón. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'. Incorporar el cilantro picado y mezclar con la espátula.

• 1chorro limón
• 1cda cilantro fresco
• 1ud/uds tomate
• 1ud/uds jalapeño

Paso 5 /5

Rellenarlos con el pico de gallo y espolvorear con cilantro picado.

• 1cda cilantro fresco