Receta de Moulinex

Puerros envueltos en jamón con salsa velouté

Name: Puerros envueltos en jamón con salsa velouté
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4ud puerros grandes; 40g harina; 40g mantequilla; 400ml caldo de ave; 1pizca nuez moscada; 1cda café sal; 4lámina jamón york

3.7/5 -

2 Opiniones

Tiempo total 55 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
40 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

4 personas

4 ud puerros grandes
40 g harina
40 g mantequilla
400 ml caldo de ave
1 pizca nuez moscada
1 cda café sal
4 lámina jamón york

Accesorios

Cuchilla picadora
Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /4

Verter agua en el bol del robot hasta la marca de 0,7 l. Disponer los puerros cortados en 2 trozos en la cesta de vapor, colocarla en el bol, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

4ud puerros grandes

Cesta de vapor

Paso 2 /4

Escurrir los puerros y reservar.

Paso 3 /4

Colocar la cuchilla picadora en el bol y verter la mantequilla, la harina, el caldo, la nuez moscada y la sal. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Reservar.