Receta de Moulinex

Mayonesa vegana con aquafaba

Name: Mayonesa vegana con aquafaba
Total time: 6 min
Yield: 4
Ingredients: 20cl Aceite de girasol (u otro aceite neutro); 80g Aquafaba (el jugo de los botes de garbanzos); 3cda Zumo de limón; 75g Mostaza de Dijon; Sal y pimienta

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Tiempo total 6 min.

Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
1 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (2)

Blend Up, Batidora personal, 1000 W de potencia, 8 Programas Automáticos, Color Azul
Blend Up, Batidora personal, 1000 W de potencia, 8 Programas Automáticos, Color Dune

Ingredientes

4 personas

20 cl Aceite de girasol (u otro aceite neutro)
80 g Aquafaba (el jugo de los botes de garbanzos)
3 cda Zumo de limón
75 g Mostaza de Dijon
Sal y pimienta

Accesorios

Botella 700 mL
Botella 400 mL

Preparación

Paso 1 /3

Verter todos los ingredientes en la batidora, comenzando por el aceite.

20cl Aceite de girasol (u otro aceite neutro)
80g Aquafaba (el jugo de los botes de garbanzos)
3cda Zumo de limón
75g Mostaza de Dijon
Sal y pimienta

Paso 2 /3

Enroscar las cuchillas en la botella para llevar y fijarla a la base. ¡Batir!

Paso 3 /3

Esta mayonesa vegana puede disfrutarse con una gran variedad de alimentos, como patatas fritas, hamburguesas vegetarianas, crudités (zanahorias, apio, pepino), sándwiches, ensaladas, o utilizarse como base para otras salsas y aderezos.

Accesorios