Lentejas con panceta y chorizo

Paso 1 /4

Ponemos la cuchilla picar en el bol del robot. Agregamos los pimientos en trozos grandes, la zanahoria en rodajas (reservamos algunos trozos para añadir al final), la cebolla y los dientes de ajo Troceamos en velocidad 12 durante 15 segundos.

• 0.5 Media cebolla
• 0.5 Medio pimiento verde
• 0.5 Medio pimiento rojo
• 2 Dientes de ajo
• 1 Zanahoria grande

• Cuchilla picadora

Paso 2 /4

Quita la cuchilla y pon el accesorio removedor. Baja con una espátula los restos de las paredes. Añadir el aceite. Cierra el bol y sofríe la verdura en el Programa manual velocidad 1, 10 minutos a 100°.

• 0.5 Media cebolla
• 0.5 Medio pimiento verde
• 0.5 Medio pimiento rojo
• 2 Dientes de ajo
• 60ml Aceite oliva
• 1 Zanahoria grande

• Mezclador

Paso 3 /4

Añade el pimentón y el tomate frito. Programa velocidad 2, 100° y 1 minuto.

• 2 Cucharadas tomate frito
• 1 Cucharada pimentón dulce

• Mezclador

Paso 4 /4

Añade las lentejas, las patatas en trozos, la panceta troceada, las rodajas de chorizo, el laurel, la sal y las rodajas de zanahoria reservadas. Agrega el agua, remueve un poco con una espátula. Cierra el bol y programa velocidad uno, 55 minutos a 100°.

• 340g Lenteja pardina
• 1l Agua
• 150g Panceta curada
• 1 Chorizo dulce
• 1 Hoja laurel
• 0.5 Media cebolla
• 0.5 Medio pimiento verde
• 0.5 Medio pimiento rojo
• 3 Patatas pequeñas
• 2 Cucharadas tomate frito
• 1 Cucharada pimentón dulce
• 2 Dientes de ajo
• 60ml Aceite oliva
• 1 Zanahoria grande

• Mezclador