Langostinos rebozados en cerveza y tempura de judías verdes

Paso 1 /10

Pela los langostinos, dejando las colas. Mezcla la yema de huevo y el agua en un recipiente grande. Añade la harina, la maicena y el bicarbonato y batir todo junto. Deja reposar durante 1 hora en el frigorífico.

• 12 Langostinos grandes
• 2ud Yema de huevo
• 33cl Agua
• 100g Harina
• 50g Maicena
• 2cda café Levadura en polvo
• 225g Pan rallado panko

Paso 2 /10

Echa el pan rallado, la sal y la pimienta en un plato hondo. Sumerge los langostinos en la masa de tempura y luego en el pan rallado.

• 225g Pan rallado panko
• 1pizca Sal

Paso 3 /10

En un recipiente pequeño, mezcla la mayonesa, la salsa sriracha, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta. Reserva.

• 250g Mayonesa
• 30g Salsa sriracha
• 1.5cda café Ajo en polvo
• 1.5cda café Cebolla en polvo
• 1pizca Salt

Paso 4 /10

En un recipiente grande, mezcla las judías verdes con la primera parte de la harina. En un recipiente grande, mezcla la harina restante con el comino, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta. Incorpora poco a poco la cerveza, removiendo hasta formar una masa espesa. Añade las judías verdes y recubre bien.

• 675g Judías verdes
• 90g Harina
• 210g Harina
• 1.5cda café Comino molido
• 1.5cda café Ajo en polvo
• 1.5cda café Cebolla en polvo
• 220ml Cerveza
• 1pizca Sal

Paso 5 /10

Activa el bol 1. Colocar los camarones empanizados en el plato.

Paso 6 /10

Activa el recipiente 2. Colocar las judías verdes en el plato.

Paso 7 /10

Presiona SYNC para que ambos terminen de cocinarse al mismo tiempo. Presiona START para programar ambas cocciones.

Paso 8 /10

Remueve las judías verdes a mitad de la cocción.

Paso 9 /10

Asegúrate de que los camarones y el pescado estén bien cocidos; esto puede variar según su tamaño.

Paso 10 /10

Sirve los langostinos con las judías verdes y la salsa.