Langostinos empanados con coco

Paso 1 /8

Pelar y desvenar los langostinos, conservando la cola.

• 20 Langostinos crudos de tamaño mediano

Paso 2 /8

Rallar la cáscara de los limones y exprimirlos. En un bol, mezclar el aceite de oliva, el zumo y la ralladura de limón, la sal, el pimentón, el chile en polvo y el ajo en polvo.

• 4cda Aceite de oliva
• 2 Limas
• 0.5cda café Sal
• 1cda café Pimentón ahumado
• 1cda café Chile en polvo
• 1cda café Ajo en polvo

Paso 3 /8

Marinar las gambas en esta mezcla durante 30 minutos.

Paso 4 /8

Mezclar el pan rallado con el coco rallado. En un bol pequeño, batir el huevo.

• 50g Pan rallado
• 50g Coco rallado
• 1 Huevo

Paso 5 /8

Escurrir las gambas y pasarlas por huevo batido y pan rallado.

Paso 6 /8

Colocar las placas de la plancha en el OptiGrill e iniciar el programa de marisco.

Paso 7 /8

Una vez precalentadas, colocar las gambas en las placas de la plancha, cerrar el OptiGrill y cocinar hasta que se encienda la luz roja.

Paso 8 /8

Servir caliente.