Receta de Moulinex

Estofado de pollo

Name: Estofado de pollo
Total time: 63 min
Yield: 4
Ingredients: 750g muslos de pollo; 100g cebolla; 200g zanahorias; 200g puerros; 50g ramas de apio; 2cda aceite de oliva; 200ml vino blanco seco; 200ml caldo de pollo; 1hoja laurel; 1ramita tomillo; 150ml nata líquida para cocinar; 1ud yema de huevo; 10ramita estragón; pizca Sal; pizca pimienta

3.3/5 -

3 Opiniones

Tiempo total 1 horas 3 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
53 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

4 personas

750 g muslos de pollo
100 g cebolla
200 g zanahorias
200 g puerros
50 g ramas de apio
2 cda aceite de oliva
200 ml vino blanco seco
200 ml caldo de pollo
1 hoja laurel
1 ramita tomillo
150 ml nata líquida para cocinar
1 ud yema de huevo
10 ramita estragón
Sal
pimienta

Accesorios

Cuchilla picadora
Mezclador

Preparación

Paso 1 /4

Pelar la cebolla, los puerros y el apio, y trocearlos; pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Echar la cebolla en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

100g cebolla
200g zanahorias
200g puerros
50g ramas de apio

Cuchilla picadora

Paso 2 /4

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador. Añadir el aceite de oliva, el apio, el vino blanco y el caldo. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

50g ramas de apio
2cda aceite de oliva
200ml vino blanco seco
200ml caldo de pollo

Mezclador

Paso 3 /4

Añadir el pollo, las zanahorias, los puerros, la hoja de laurel y el tomillo, y salpimentar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

750g muslos de pollo
200g zanahorias
200g puerros
1hoja laurel
1ramita tomillo
pizca Sal
pizca pimienta

Mezclador

Paso 4 /4

Escurrir la carne y las verduras, y ponerlas en un plato. Añadir la nata líquida mezclada con la yema de huevo en el jugo restante. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Cuando la salsa esté lista, verterla sobre la carne y las verduras. Servir inmediatamente con las ramitas de estragón.